5 tendances repérées au Sirha 2019
Le Sirha, rendez-vous mondial incontournable des secteurs de la restauration et de l’hôtellerie s’est tenu du 26 au 30 janvier dernier à Lyon. Nous y étions ! Alors quelles sont les tendances que nous avons repérées cette année ? Le local et les circuits courts Aujourd’hui,…
Où bruncher à Paris ?
Chaque week-end vous vous posez la même question : pas facile de s’y retrouver avec toutes ces nouvelles adresses de brunch. Pas de panique l’agence Taste vous révèle ses 5 brunchs favoris à Paris à déguster en semaine ou durant le week-end. BOY Crédit : YouMakeFashion…
Tout savoir sur le salon Taste of Paris 2019
C’est l’évènement culinaire incontournable de la capitale! Le Taste of Paris est de retour au Grand Palais et nous invite à plonger dans le monde incroyable de la gastronomie. Le festival vous propose alors quatre jours de gourmandise, du 9 au 12 mai 2019, avec la…
5 tendances pour redynamiser votre carte
Pour vous qui êtes à l’affût des dernières nouveautés culinaires, nous avons sélectionné 5 tendances pour que votre carte soit plus attrayante que jamais ! 1. Une cuisine « healthy » de plus en plus prisée Plus qu’une simple mode, la consommation saine et responsable est en…
Pourquoi la communication est-elle aujourd’hui indispensable pour un restaurant ?
Aujourd’hui, tout va très vite : nous sommes dans un monde ultra connecté et digitalisé, chaque secteur est concerné et contraint de s’y adapter. La restauration plus particulièrement ne devrait pas sous-estimer la communication : c’est aujourd’hui le moyen d’entretenir ou améliorer sa notoriété tout en augmentant…
Le brunch : une réelle opportunité pour les restaurateurs ?
Le brunch, ce mot devenu si populaire, provient de la contraction de « breakfast » et « lunch » en anglais, désignant alors un repas à cheval entre le petit-déjeuner et le déjeuner. De plus en plus apprécié des Français, ce repas sucré-salé attise la curiosité de nombreux restaurateurs. Alors…
Les tendances food à ne pas rater en 2020
On le sait, la gastronomie est un secteur en pleine ébullition dans lequel il est difficile d’anticiper les nouvelles tendances. Pour vous aider à y voir plus clair, nous vous présentons quelques tendances incontournables en 2020. Nouvelles saveurs, nouveaux concepts, on vous dit tout pour…
Comment lutter contre le «No Show» dans son restaurant
Que cela soit pour prendre un rendez-vous chez le médecin, pour réserver une nuit à l’hôtel ou bien une table à un restaurant, le phénomène du No Show est bien réel. Il s’agit en fait de ces clients qui réservent mais qui ne viennent pas au…
Qu’est-ce qu’un bail 3 6 9 ?
Essentiel à l’acquisition d’un local et principale alternative pour l’ouverture d’un restaurant, le bail 3 6 9 est un contrat qui unit le propriétaire d’un local et un locataire qui occupe ce local dans le cadre d’une activité commerciale, industrielle ou artisanale. Ce contrat offre…
Infographie 2020 : La vente à emporter et la livraison en France
La crise sanitaire de cette année a bousculé les comportements de consommation des Français : à cause des restrictions et du confinement, la vente à emporter et la livraison de plats préparés à domicile a explosé. Curieux d’en savoir davantage sur cette nouvelle tendance, nous…